ダイエットを始める人がたくさんいるように、ダイエットの種類もまた無数に存在します。現代はダイエットブームの真っ只中といえますが、無数のダイエットの詳細を眺めていると「これ、ほんとに大丈夫？」というダイエットレシピも無数に存在します。
生活習慣病から引き起こされる糖尿病が広がるにつれて、メディアに登場した「低インシュリンダイエット」ですが、そのレシピは、低ＧＩ値の食品（血糖値の上がりにくい食品）を選んで食べてさえいれば、カロリーを気にせず運動もしなくてよい、というものでした。乱暴ともいえる方法ですが、案の定、医師や専門家から批判の声があがっています。
誤解が多いといわれている「炭水化物抜きダイエット」「低炭水化物ダイエット」は、炭水化物＝ご飯を全く食べなければ良いと考えがちで、主食をカットする分おかずの種類を増やすという重要なレシピが見落とされていることが多いようです。炭水化物を抜くことはダイエットで非常に効果的ではありますが、糖質は脳にとって唯一無二の栄養素であることから脳にダメージを与える可能性があるほかに、体内のＰＨバランスが崩れることによって、結果的に糖尿病予備軍を作るという説もあるのです。
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